Auberginen im Kühlschrank lagern?
Wie man die Aubergine in der Küche richtig lagert
Die Aubergine ist ein Gemüse, welches sich hervorragend zum Braten oder für Aufläufe (z.B. einen schmackhaften Auberginenauflauf) eignet, jedoch nicht roh verzehrt werden darf. Auberginen sind auch gesund und werden besonders für Schwangere aufgrund ihres hohen Anteils an Folsäure empfohlen. Darüber hinaus haben sie eine positive Wirkung auf das Immunsystem, indem sie die Bildung der Erythrozyten (rote Blutkörperchen) anregen. Aber ganz davon abgesehen, sollten Auberginen jedoch möglichst bald nach dem Kauf zubereitet werden. Doch wie lagert man dieses Gemüseart richtig? Müssen Auberginen in den Kühlschrank, damit sie länger frisch bleiben?
Auberginen nicht im Kühlschrank lagern
Die Aubergine sollte zwar grundsätzlich recht dunkel, kühl und trocken gelagert werden, in den Kühlschrank gehört die Frucht jedoch nicht, da sie dort nach einiger Zeit unschöne Flecken bekommt.
Auberginen richtig lagern
Aber auch außerhalb des Kühlschranks lauert für die Aubergine eine unterschätzte Gefahr. Wer das Gemüse zum Beispiel neben Äpfeln oder Bananen lagert, sorgt dafür, dass die Aubergine schneller altert. Äpfel und Bananen sondern Reifegase ab und sollten für sich allein aufbewahrt bleiben. Zumindest empfiehlt sich eine Trennung von Obst und Gemüse.
Auberginen sollten auch nur wenige Tage (maximal eine Woche) daheim gelagert werden. Empfehlenswert ist generell eine rasche Zubereitung, damit der Geschmack und die gesundheitsfördernden Wirkstoffe erhalten bleiben.
Diesen Tipp bewerten:
- Lebensmittel im Kühlschrank richtig lagern - Anleitung
- Möhren / Karotten richtig lagern
- Lebensmittel richtig einfrieren - Temperatur und Haltbarkeit
- Brot Lagerung - Brot länger frisch halten
- Durchblick bei der Aufbewahrung von Lebensmitteln
- So bleiben Bananen länger frisch
- Das gehört nicht in den Kühlschrank
Beliebt und gern gelesen:
Hilfe bei Kopfschmerzen - Welche Hausmittel helfen?Kopfschmerzen haben häufig einfache Ursachen und sind in der Regel mehr lästig als gefährlich. Hier erfahren Sie, mit welchen Hausmitteln Sie Kopfschmerzen beikommen können.
Blasenentzündung - Ursachen und Tipps zur VorbeugungSie leiden häufiger unter Harnwegsinfekten und suchen nach Auswegen. Ursachen einer Blasenentzündung und Tipps zu deren Vorbeugung finden Sie in diesem Artikel.
Fernbeziehung - Tipps gegen das Vermissen und andere ProblemeSie führen eine Fernbeziehung und suchen nach Tipps, wie Sie das Vermissen erträglicher machen können? Ratschläge in Sachen Fernbeziehungen erhalten Sie hier.
Shortcut / Schnellzugriff für Bluetooth auf dem iPhoneSie nutzen Bluetooth auf Ihrem iPhone häufiger und haben keine Lust, ständig in die Einstellungen zu gehen. Wie der Schnellzugriff auf Bluetooth aussieht, lesen Sie hier.
Schlechte Kokosnuss im Supermarkt erkennenSie mögen frische Kokosnüsse? Erkennen Sie bereits im Supermarkt, ob die exotische Frucht noch genießbar ist.
